Business24
Economie  Afaceri  Bani  IT  Life 
A   A   A

Carnea viitorului? Burgerul in spatele caruia se afla insusi Bill Gates (Video)

Carnea viitorului? Burgerul in spatele caruia se afla insusi Bill Gates (Video)
Foto: Beyond Meat
Imagineaza-ti un burger suculent, aburind, cu un miros ce-ti da peste cap toate planurile de a manca sanatos. Acum imagineaza-ti ca n-are pic de carne. Asta, desi grasimea pare ca musteste pe el si ai baga mana in foc ca a fost rosu, sangeriu, inainte de a fi pus pe gratar. Nu mai e apetisant?
Ar trebui sa fie, pentru ca acesta ar putea fi unul dintre alimentele viitorului. N-ar mai fi nevoie sa fie crescute atatea animale pentru carne, emisiile rezultate in urma acestei industrii n-ar mai exista, clima n-ar mai fi influentata, implicatiile fiind la toate nivelurile.

Daca te-am convins sa acorzi o sansa burgerului fara pic de carne, dar care arata aidoma unuia ce contine proteine animale, mai ai un pic de asteptat acesta fiind distribuit in prezent doar in supermarketuri din SUA. Totusi, daca anul trecut era comercializat doar de Whole Foods, acum alte 5 lanturi il au pe rafturi si compania a creat si alte produse care contin carne "falsa".

Firma care l-a pus in vanzare, Beyond Meat, este finantata de Bill Gates, dar si de co-fondatorul Twitter, Biz Stone, arata Daily Mail.

Beyond Meat se vinde in pachete a cate doi burgeri, la pretul de 5,99 dolari. Asta e insa o problema, pentru ca pretul este mai mare decat al carnii, asa ca probabil ca va mai dura ceva pana cand va deveni o alternativa raspandita, comenteaza Qartz.

20 de grame de proteine din mazare. "Sangele" e sfecla rosie

Odata aruncat pe gratar, burgerul devine maroniu in exterior, iar in interior pastreaza tenta rozalie. Cat despre mirosul emanat atunci cand e pe gratar, nu se deosebeste cu nimic de cel al burgerului traditional.

Cei care l-au incercat afirma ca nici gustul nu e diferit de cel al unui burger traditional.

N-are pic de proteina animala, desi se vinde la raionul de carne. Contine 20 de grame de proteina vegetala din mazare, iar tenta rozalie e data de sfecla. Nu contine soia sau gluten.

Sapte ani de cercetare sunt in spatele acestui rezultat. Cei implicati in proiect au petrecut cea mai mare parte din timp "intelegand carnea" si incercand sa o obtina din ingrediente vegetale.

Au fost implicati inclusiv savanti de la Universitatea Stanford. Felul in care s-a obtinut "grasimea" si felul in care s-a reusit distribuirea ei pe suprafata burgerului au fost unele dintre cele mai dificile aspecte din proces, asa ca metoda e clasificata ca fiind secreta.

Beyond Meat mai comercializeaza si alte tipuri de "carne" din proteine vegetale: pui sau vaca.

Unul dint ...citeste mai departe despre "Carnea viitorului? Burgerul in spatele caruia se afla insusi Bill Gates (Video)" pe Ziare.com
Facebook ShareTweetGoogle Share
 Sambata, 12 August 2017, ora 13:33

 Articol citit de 1030 ori

Cele mai citite
Comenteaza!
Versiuni: mobil / Web
Contact  |  Ajutor
Termeni si conditii  |  Cookie
 
^
A   A   A
Platforma pentru solutionarea online a litigiilor